Braten in Sonnenblumenöl
Einbraten Speiseöl of Bratfett? Beide Arten sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Generell gilt: Je langsamer Frittierfett oder Frittieröl erstarrt, desto gesünder ist es. Flüssiges Frittierfett wird aus Pflanzenölen hergestellt. Flüssiges Fett ist wie Öl bei Zimmertemperatur flüssig. Aufgrund seiner Zusammensetzung eignet es sich sehr gut zum Braten, ebenso wie geruchs- und geschmacksneutrale Öle. Diese Öle werden Frittieröl genannt. Viele Gastronomiebetriebe frittieren verantwortungsbewusst, indem sie Frittieröl oder flüssiges Fett verwenden.
Verantwortungsvolles Braten
Wenn Sie verantwortungsvoll frittieren möchten, ist es wichtig, sich die Art des Produkts anzusehen, mit dem Sie frittieren. Beim Großhändler Compliment.nl haben wir zwei Typen Speiseöl en Bratfett. Wir haben Produkte in beiden Kategorien, die sich für verantwortungsbewusstes Frittieren qualifizieren. Verantwortliches Frittieren basiert auf der Menge an ungesättigten Fettsäuren im Produkt. Ein gutes Beispiel dafür ist die Romi gesundes orangefarbenes Lätzchen 15 Liter oder Oliehoorn Oilady Frittieröl grünes Etikett 15 ltr . Beide Frittieröle werden zudem nachhaltig produziert, was auch für verantwortungsvolles Frittieren wichtig ist.
Wenn die Gesundheit beim verantwortungsbewussten Frittieren wichtig ist, empfehlen wir die Verwendung von Sonnenblumenöl. Sonnenblumenöl enthält viele ungesättigte Fettsäuren und ist damit genauso gesundheitsfördernd wie flüssiges Frittierfett. Diese ungesättigten Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel. Ein gesundes Sonnenblumenöl, das wir empfehlen können, ist das Flavoil High-Oleic-Speiseöl 15 Liter Bag-in-Box Sonnenblumenöl. Dieses Sonnenblumenöl besteht zu 100 % aus reinem Pflanzenöl und ist reich an Omga 9. Außerdem ist dieses Sonnenblumenöl beim Frittieren ziemlich geruchlos.
Pflanzliches Bratfett
Über Geschmack lässt sich streiten, aber aus gesundheitlichen Gründen raten wir dem Großhändler Compliment.nl, mit pflanzlichem Frittierfett zu frittieren. Das ist nicht nur gesünder, sondern auch einfacher zu reinigen. Pflanzliches Frittierfett wird bei Raumtemperatur flüssig, dies ist aus Gesundheits- und Sicherheitsgründen die beste Wahl. Für große Fritteusen empfehlen wir die Verwendung der Bag-in-Box-Verpackung oder der wiederverschließbaren Eimer. Wir empfehlen die Remia flüssiges Frittierfett normal 10 Liter und die Oliehoorn flüssiges Frittierfett 15 ltr
