Freixenet Cordon Negro 11.5 % (0.75 Liter)

Ein leichter, sehr moderner Cava, der wegen seines erfrischenden Stils sehr geschätzt wird; hergestellt aus einer speziellen Mischung der drei traditionellen, einheimischen weißen Penedes-Sorten. Die Rebsorten, die bei der Herstellung des Grundweins für diesen Cava verwendet werden, sind Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Die Ernte beginnt Ende August mit dem Macabeo und endet Anfang Oktober mit der Parellada. Der fruchtige Charakter dieses Cava ist vor allem auf die niedrigen Gärtemperaturen zwischen 14 und 16°C zurückzuführen, die einen hohen Anteil der natürlichen Traubenaromen im Endprodukt bewahren.